人気の秘密は「人」にあり。物語コーポレーションが目指す、誰もが「自分物語」を歩む組織づくり

「焼肉きんぐ」や「丸源ラーメン」など、全国で人気の外食ブランドを多数展開する株式会社物語コーポレーション。同社には、創業時から長年受け継がれる「Smile & Sexy」というユニークな経営理念があります。

「『個』の尊厳を『組織』の尊厳より上位に置き、『とびっきりの笑顔と心からの元気』で世の中をイキイキさせる」と掲げ、社員からアルバイト（物語コーポレーションでは、「パートナー」と呼称）まで、はたらくすべての人の「自分物語」を応援する独自の組織文化は、どのようにして育まれてきたのでしょうか。

今回は、専業主婦からパートナーを経て同社に入社し、現在は、従業員一人ひとりの活躍を推進する「人財応援部」で理念浸透を担う嶌田愛香さんに、物語コーポレーションならではの取り組みや、新たに掲げた「個の覚醒宣言」に込めた思いについて伺いました。

──はじめに、物語コーポレーションの事業内容や経営理念について教えてください。

物語コーポレーションは、「焼肉きんぐ」や「丸源ラーメン」をはじめ、複数の外食ブランドを展開する企業です。戦後間もない1949年に、愛知県豊橋市の一軒のおでん屋から始まりました。

「Smile & Sexy」という経営理念は、創業時から70年以上受け継がれている物語コーポレーションの核となる考え方を言葉にしたものです。「Sexy」は、人がどう思うかばかりを気にして自分らしさに蓋をするのではなく、自分はどう思うかで意思決定し、自己表現を恐れないで生きる”美しさ”、「Smile」は、自分らしさを表現しても周りから愛される、応援されるといった"笑顔"に象徴される人間力を表しており、当社ではたらく全員が｢自分物語｣を歩むための指標として浸透しています。

それともう一つ大切にしているのが、「『個』の尊厳を『組織』の尊厳より上位に置く」という考え方です。これは長期経営ビジョンに明記されていて、一人ひとりが自分の人生を大切にし、イキイキと過ごせてはじめて、組織でも力が発揮され、「とびっきりの笑顔と心からの元気」が生まれることで社会に良い影響を与えられる、そんな会社を当社は目指しています。

飲食業は味や商品ラインアップももちろん重要ですが、最終的には人対人によって成り立つビジネスです。だからこそ、誰よりも社員や店舗従業員の人生に向き合い続ける企業でありたいと思っています。当社では、経営理念は何か一律の行動を示すものではなく、自分なりに解釈して実践するための軸というふうに捉えられています。

──「Smile & Sexy」が一人ひとりの行動指針なのですね。実際の業務ではどんなふうに使われるのですか？

「Smile & Sexy」は、社内での会話でもごく自然に登場します。自分で意思決定し、自己表現を恐れずに挑戦する人や笑顔や挨拶が素敵な従業員がいた時は「こんな人がいるよ！」という話題は部署関係なくあがりますし、どのような理念体現をしているのか、みんな興味津々です。私が所属する人財応援部は「Smile & Sexy」を社内に浸透させていく部署なので、特に日々の仕事のなかで感じますね。

また、当社は四半期に一回、人事考課があるのですが、目標のなかで「Smile & Sexy」が体現できているかという項目があります。Smileを磨けたか、自己実現に向けてSexyなマインドや行動だったかを振り返り、実際の業務と紐づけて考えることで、一人ひとりが理念を身近なものとして捉えています。

ちょっと大袈裟に聞こえるかもしれませんが、大事なのは理念に対する自分の思いを素直に表現できる環境だと思うんです。一人ひとりが「個対個」で向き合い、それぞれの人生を尊重しているからこそ、恥ずかしがらずに真剣に言葉にできるような気がします。

もちろん、時には相手と意見が異なることもありますが、それを頭から否定することは経営理念に反します。どんな意見でも受け止めてもらえるという心理的安全性が確保されているので、皆が自分の思うことを表現できるし、それが組織や事業としてもいい方向にはたらいているのだと思います。

──自己表現を尊重することで、組織としての統率がとれなくなってしまうのでは……とも感じたのですが、そのあたりはいかがでしょうか。

もちろん、自己表現を尊重するといっても、ただ好き勝手にしていいわけではありません。一人ひとりの個性や活躍を大切にしながらも、組織としてしっかりと同じ方向を向いていく必要があります。だからこそ、マネジメント層をはじめ、従業員同士でも相手に指摘やお願いをする際には「説明責任」が伴います。

なぜこの仕事をするのか、あるいはやらないのか。それら一つひとつを丁寧に言葉にして、チームや店舗として同じ方向を向けるようにはたらきかけることで、組織としての統率をとっているんです。そのため、特に舵取りをするマネジメント層は自身が理念を体現していなければならないので、昇格試験や研修では経営理念への理解や実践度は必ず問われます。

先ほど「Sexy」は自己表現や自分らしさと言いましたが、それだけだとリーダーの下に人は付いてこず、だからこそ大事なのが「Smile＝自分磨き」なんですよね。自分を磨こうと努力し続けている人だからこそ、その周りに人が集まってくるのだと思います。

──理念を浸透させるための取り組みとして、ほかにはどんなものがあるのでしょうか？

10年以上前から、全社員と役職を持つパートナーの皆さんに年に一度配布される「物語レシピ」という冊子があります。なかには創業精神や「Smile & Sexy」を自分に落とし込むためのメソッド、物語コーポレーションの歩みが書かれています。なりたい自分に向かっているかの判断や普段の業務で悩んだときなど、さまざまな場面で見返すため、皆さんすぐ取り出せるところに置いたり、持ち歩いたりしています。

冊子のなかには自分の目標や将来像を書き込めるスペースがあるので、期初には毎回時間を作って記入しています。「こういう人になりたい」「今期はこれを目標にする」など人によってさまざまですが、書いた内容は社内ポータルの掲示板でも明言して、自分の目標をオープンに発信する文化があります。私自身はずっと「人財応援部に行きたい」という目標があったので、その思いを4年間書き続けて、今年ようやく実現しました。

──そうだったんですね！ 嶌田さん自身は、これまで物語コーポレーションでどんな歩みを重ねてきたのですか？

実は私のキャリアは、「丸源ラーメン」のパートナーから始まりました。もともと専業主婦として10年間過ごしてきて、家から一番近かった「丸源ラーメン」で勤務を始めました。仕事をするのが楽しいのもあったのですが「Smile & Sexy」に共感したこともあり、ここで頑張ろうと思いました。その後、店長資格の試験を受けて合格し正社員登用の話をいただきました。入社した後は店長やエリアマネージャーを経験し、パートナーの時を含めると、現在入社7年目になります。

かなりめずらしいキャリアだとは思うのですが、日頃のはたらきぶりをきちんと評価してもらえて、たくさんのチャンスをもらえて今があります。キャリアや肩書きも関係なく、挑戦する人を全力で応援する文化にも「Smile & Sexy」が表れていると感じますね。

──そのような経緯があったのですね。嶌田さん自身が気に入っている物語コーポレーションの文化はありますか？

「パラダイムシフトバースデーメール（以下、パラBD）」という文化があります。本来誕生日って、「◯◯さん、誕生日おめでとう！」と周りの人からお祝いされるものですよね。それをパラダイムシフト、つまり視点を転換して、「今日、私は誕生日です！」と自ら発信し、「この1年はこんな年でした。次の1年はこんな1年にします」と全社に向かって言っちゃおう、という文化なんです。

実は10年以上前からある文化で、もともとは社内のメール上でやり取りされていました。でもメール件数が多くて埋もれてしまいやすかったので、今年からは社内ポータルに移管して「パラBDボード」としてリニューアルしました。

期初や年始もそうですが、誕生日も自分の成長角度を上げられる一つのタイミングだと思います。せっかく新しい1年を過ごすなら、どういうふうに過ごしたいかを考えてほしいし、それを明言するところまでやると、その後の達成率は大きく変わると思います。

──「言ったからにはやらないと」という気持ちにもなりますよね。

そうなんです。私のパラBDの発信の際にはグッジョブという、「いいね」のような反応を多くの方からもらい、「こんなにも応援してくれる人がいるんだ！」と感激しました。社長からも、40代を迎えたことを祝ってもらうとともに「小さくまとまるな、たくさん間違えてもいいからチャレンジしよう」というメッセージをもらえて、とてもうれしかったです。過去に同じ店舗ではたらいていた仲間からコメントをもらうのも、お互いの成長や存在を感じられて感慨深いものがあります。

──時代が移ろうなかでも、常に「人」に向き合い続けている御社ですが、これからの展望を教えてください。

もともと、多様性を大事にする風土は会社にあったのですが、あらためて2022年に「D&I（ダイバーシティアンドインクルージョン）宣言」を行い、人種、性別、年齢を問わず多様な属性の活躍推進を進めてきた経緯があります。誰もが恐れずに自己表現でき、マイノリティ当事者の方々も含めて安心してはたらけるような環境整備を重点的に行ってきました。

そこから2026年を迎え、全従業員を対象にした「個の覚醒宣言」を新たに発表しました。多様性を受け入れる「D&I宣言」から、一人ひとりが突き抜けて活躍するというステージが一つ上がった形です。急な質問で恐縮ですが（笑）、「覚醒」と聞くとどんなイメージを持ちますか？

──難しいですね……！ 「殻を破る」といったイメージがあります。

そうですよね。「個の覚醒」は、誰もが恐れずに自分の思っていることを発信し、自らの100％の力を出すだけでなく、その限界を超えて110％、120％以上の力を発揮することです。覚醒のためには、知識や情報のインプットも欠かせませんし、飲食業のプロフェッショナルという視座や挑戦と失敗も必要になります。たくさんの経験を経て今の自分を超えてブレークスルーし、圧倒的に輝いてほしいという願いを「覚醒」という言葉には込めているんです。

D&I宣言では、多様な個性を受け入れる体制が整いました。今度は「人が違って当たり前」という共通の価値観の中で、さらに「もっとやりたい、挑戦したい」という思いがあふれて、突き抜けて輝く人をたくさん増やしていきたいです。

当社は「焼肉きんぐ」や「丸源ラーメン」などの店舗を全国に構えており、「物語コーポレーションさん、元気だね」と言っていただけることも多いです。でも、はたらく私たちがさらに磨かれ、突き抜ける人が増えれば、お客様にもより良いサービスを提供でき、「また来たい」と思っていただけるはずです。

結果としてそれがお店の繁盛につながり、会社がさらに大きくなっていく。そんな循環を生み出していきたいと考えています。

──それが「物語コーポレーション」が目指す究極の姿なんですね。

飲食業において、人気の味を真似たり流行に寄せて商品を作ったりすることは、正直に言って比較的取り組みやすいものだと思います。でも人が持つ魅力や個性は、決して真似ができません。どんなときも人に真剣に向き合い、人の力による圧倒的な差別化を図ってきたこと。それこそが、物語コーポレーションの最大の強みだと私は思います。

もちろん業態開発も大切ですし、そのためにたくさんの議論をして意思決定を行っています。それと同じように人を大切に育て、人間力を磨いていくことは、今後会社のビジネスがどのように変化したとしても、変わらず続けていくことだと思っています。

現在は社員が1,800名を超え、理念を全員に届けていく難しさもありますし、新たな一歩を踏み出すことは勇気も必要です。だからこそ、私自身は一人ひとりの挑戦を一番に応援する存在として、人に寄り添い、全力で奔走していきたいです。